💡 Tipy
Jak v TESLA MultiCook RC400 Low Carb uvařit čočku?
Čočku před vařením namočte podle doporučení uvedeného na obalu. Průměrná doba namáčení čočky se liší podle jejího druhu, ale obecně platí, že čočku stačí namáčet 1–2 hodiny. Pro lepší stravitelnost se doporučuje i delší doba, například 2–5 hodin. Poté vodu slijte a čočku propláchněte, vložte ji do vnitřní varné nádoby a zalijte čerstvou vodou.
Doporučený poměr čočky a vody je přibližně 1:0,5 až 1:1. Pokud chcete čočku spíše sušší, použijte při vaření méně vody. Pokud chcete čočku měkčí, případně ji budete dále zahušťovat, použijte poměr blíže 1:1. Pro běžnou přípravu je vhodné začít poměrem 1 odměrka čočky / 1 odměrka vody a následně si množství vody upravit podle preferované konzistence.
Zvolte automatický program GRAINS. Čočku je možné před spuštěním programu osolit, podle receptu lze přidat také další suroviny, například předem orestovanou cibulku. Během vaření doporučujeme čočku občas promíchat, například přibližně po 30 a 45 minutách. Program GRAINS vaří přibližně 1 hodinu.
Po dokončení programu čočku promíchejte. Pokud je v nádobě malé množství zbylé vody, můžete ji slít, nechat čočku krátce dojít v režimu udržení teploty nebo vodu využít k dalšímu dochucení a zahuštění podle připravovaného receptu.
Jak v TESLA MultiCook RC400 Low Carb uvařit fazole?
Fazole před vařením vždy namočte podle doporučení uvedeného na obalu, například 8 až 12 hodin. Po namočení vodu slijte, fazole propláchněte, vložte do vnitřní varné nádoby a zalijte čerstvou vodou. Pro fazole doporučujeme použít program SOUP, u kterého je možné nastavit delší dobu vaření podle druhu, velikosti, stáří fazolí a vlastních preferencí požadované měkkosti.
Doporučený poměr fazolí a vody je přibližně 1:1. Fazole musí být během vaření ponořené. Při větším množství surovin lze množství vody mírně snížit, například přibližně na 1:0,7, vždy však tak, aby byly fazole ponořené a zároveň nedošlo k překročení maximálního množství potravin a vody ve vnitřní varné nádobě.
Zvolte program SOUP, nastavte dobu vaření, například 2 hodiny, a spusťte vaření. Fazole před vařením nesolte, protože sůl může způsobit jejich ztvrdnutí a prodloužit dobu přípravy. Osolte je až po uvaření nebo v závěrečné fázi přípravy.
Po dokončení programu fazole zkontrolujte. Pokud nejsou dostatečně měkké, pokračujte ve vaření v programu SOUP a dobu přípravy prodlužte podle potřeby. Výsledek se může lišit podle druhu fazolí, jejich velikosti, stáří a délky namočení. Případnou zbylou vodu po vaření slijte nebo ji využijte podle receptu, například pro zahuštění.
Jaké obecné zásady dodržet při vaření luštěnin v TESLA MultiCook RC400 Low Carb?
Luštěniny před vařením vždy namáčejte.
Luštěniny při vaření nabývají na objemu a mohou pěnit, proto nepřekračujte maximální množství potravin ani vody, nepřekračujte značku 3 na stupnici vnitřní varné nádoby.
Výsledná konzistence luštěnin závisí na jejich druhu, velikosti, stáří, době namočení, množství vody a osobních preferencích. Starší, déle skladované fazole, mohou vyžadovat delší dobu namáčení a vaření. V průběhu vaření doporučujeme hlídat konzistenci uvařených luštěnin a pokud Vám vyhovuje, program vaření můžete předčasně ukončit. Pokud luštěniny nejsou po dokončení programu dostatečně měkké, spusťte opět program vaření a čas upravte podle potřeby.
Vaření luštěnin v TESLA MultiCook RC400 Low Carb může trvat déle než při klasickém vaření na sporáku. Spotřebič pracuje automaticky a u zvolených programů přizpůsobuje průběh ohřevu danému režimu. Výhodou je pohodlná příprava v jednom přístroji a stabilní průběh vaření bez nutnosti klasického hlídání hrnce na sporáku.
