Pomalu pečený bůček sice není žádná dieta, ale v menším množství se nic hrozného nestane. Tím spíš, pokud si k němu připravíte červenou řepu.
Ingredience
pro 5 porcí
- 500 g vepřového bůčku bez kosti
- 55 g cibule
- 25 g dijonské hořčice
- 0,5 g drceného kmínu
- 10 g soli
- 625 g červené řepy
- 25 g hnědého cukru
- 25 g medu
- 25 g olivového oleje
- 25 g hrubozrnné hořčice
- 25 g balzamické redukce
- 5 g soli
Postup
Prvně si připravíme bůček. Pokud je s kůží, odřízneme ji nebo ji nařežeme jako ježka. Pomažeme hořčicí, kmínem, solí a necháme hodinu marinovat. Pak přendáme do nádoby, posypeme na nudličky pokrájenou cibulí, mírně podlijeme vodou a zapneme na Pomalé vaření, 6 hodin.
Červenou řepu oloupeme, nakrájíme na hrubší nudličky (hranolky), přidáme cukr, med, olej, trochu osolíme. Vše promícháme a dáme do nádoby, přiklopíme. Zapneme Smažení Mírné, 20 minut. Zkontrolujeme, pokud bude měkká, dochutíme hrubozrnnou hořčici a balzamickou redukcí. Podáváme s pečeným bůčkem.
S multifunkčními elektrickými tlakovými hrnci TESLA EliteCook můžete vařit pod tlakem, na páře, smažit, využít pomalé vaření, funkce odložený start nebo udržení teploty. Připravte si rychle, snadně a levně například klasický vývar, guláš, hovězí/vepřovou pečeni, kuře, těstoviny, masové kuličky, zelí, perkelt, brambory, rýži, luštěniny, jogurt a další skvělé pokrmy.
