Velikonoční nádivka s uzeným masem | multifunkční tlakový hrnec TESLA

Velikonoční nádivka je tradiční pokrm podávaný k večeři na Bílou sobotu. Podoba se v jednotlivých oblastech liší, základem jsou však zelené bylinky, které mají symbolizovat jaro.

Dříve bylo zvykem přidávat do velikonoční nádivky také jehněčí, kůzlečí nebo telecí maso, které většinou pocházelo z hlavy. Dodnes se proto nádivce někdy říká hlavička. Mezi další názvy patří například velikonoční svítek či sekanice.

Ingredience

• 450 g uzeného masa
• Voda
• Bobkový list
• Skořice
• 4 vejce
• 4 žemle
• 100 ml vývaru z uzeného masa
• 1/2 kostky droždí
• 1/4 lžičky muškátového květu
• Sůl
• Hrst petrželky, nasekané
• Hst kopřiv, spařených a nasekaných
• 100 ml mléka máslo a strouhanka na formu

Postup

Záleží jen na vás, jaký kus uzeného použijete. Nejlepší je bůček, krkovice a plec nebo jejich kombinace. Vařením syrového uzeného v tlakovém hrnci ušetříte čas.

Troubu předehřejte na 180 °C. Formu o objemu 1,2 l vymažte máslem a vysypte strouhankou nebo vyložte pečicím papírem.

Maso omyjte a vložte do hrnce TESLA EliteCook K50. Přidejte 2 dl vody, bobkový list a celou skořici. Uzavřete víko a zvolte program Maso na 30 minut. Po skončení programu opatrně otevřete víko. Vyjměte maso a nakrájejte jej na kostičky.

Nakrájejte žemle na kostky a v míse zvlhčete vývarem z masa. Přidejte maso, spařené a nasekané kopřivy, muškátový květ, petrželku a osolte dle chuti. V misce utřete droždí s vlažným mlékem a špetkou cukru a nechte vyběhnout kvásek.

K žemlím a masu přidejte kvásek a vejce. Promíchejte, těsto přesuňte do připravené formy a nechte kynout 10-15 minut. Dejte do středu trouby a pečte 40-45 minut.

Nechte zchladnout na mřížce a podávejte.

S multifunkčními elektrickými tlakovými hrnci TESLA EliteCook můžete vařit pod tlakem, na páře, smažit, využít pomalé vaření, funkce odložený start nebo udržení teploty. Připravte si rychle, snadně a levně například klasický vývar, guláš, hovězí/vepřovou pečeni, kuře, těstoviny, masové kuličky, zelí, perkelt, brambory, rýži, luštěniny, jogurt a další skvělé pokrmy.