Dušení masa je tradiční kuchařská metoda, která umožňuje masu postupně uvolňovat své přirozené šťávy a aromata, čímž vytváří neskutečně chutné a měkké pokrmy. Díky multifunkčnímu elektrickému hrnci TESLA můžete nyní tuto kulinářskou techniku provádět s minimálním úsilím a zároveň si zachovat plnou kontrolu nad procesem vaření.
Ingredience
pro 4 porce
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 700 g dušeného hovězího masa, nakrájeného na kostky
- 1 středně velká žlutá cibule, nakrájená nadrobno
- 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kolečka
- 1 řapík celeru, nakrájený na kolečka
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 2 stroužky česneku, nakrájené najemno
- 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
- 250 ml hovězího vývaru
- 250 ml červeného vína
- 2 polévkové lžíce worcestrové omáčky
- 1 lžička sušených nebo čerstvých tymiánových lístků
- 2 bobkové listy
- 500 g baby brambor, rozpůlených
- 150 g mraženého hrášku
- Čerstvě nasekaná petrželka na ozdobu
Postup
Hrnec zapněte na režim Smažení, 210 °C. Po rozehřátí přidejte sádlo a osmahněte cibuli a česnek. Restujte do hněda. Přidejte rajčatový protlak a orestujte. Vložte maso a nechte zatáhnou. Následně osolte, opepřete, přidejte mrkev, řapíkatý celer, worcestrovou omáčku, víno. Dolejte vývarem tak, aby bylo maso ponořené. Přidejte čerstvý tymián a bobkový list.
Hrnec přikryjte poklicí a nastavte program Dušení na 99 °C a 30 minut.
Přidejte brambory, zamíchejte, přikryjte poklicí a nastavte program Dušení na 99 °C a 30 minut.
Dvě minuty před koncem vmíchejte hrášek na prohřátí.
Ozdobte petrželkou a podávejte například s chlebem.
Objevte revoluční svět vaření s multifunkčními hrnci TESLA. Moderní design a intuitivní ovládání přinese do vaší kuchyně šikovného pomocníka, který vám umožní rozvinout kuchařskou kreativitu. Multifunkční elektrické hrnce jsou vhodné pro pomalé vaření, dušení, smažení, restování nebo pečení. Přednastavené programy navíc zajistí snadnou obsluhu.
